domingo, 20 de marzo de 2016

Reflexión Bloque 2.

REFLEXION BLOQUE 2.

En este bloque como reflexión sobre todo lo que más me ha interesado es el saber lo importante que es tener una dieta variada. Lo importante que es diseñarnos una dieta que tenga todos los nutrientes que necesitamos para tener una dieta saludable. No nos damos cuenta de que debemos de tener todos los nutrientes necesarios para tener una buena alimentación, y sobre todo el tener unos buenos hábitos alimentarios.
He podido aprender cómo preparar una dieta equilibrada, apetecible y con buena digestibilidad.
Todo esto me servirá para enseñárselo a mis alumnos y además me servirá para mi familia y para mí.
Con una buena alimentación como podemos tener una buena salud hoy en el presente y también en el futuro. Ya que he podido aprender cómo llevando una alimentación variada, saludable, nos ayuda a poder prevenir enfermedades que pudiéramos tener en un futuro, como cardiovasculares, diabete,….
La importancia de controlar el sobrepeso y la obesidad. Que esto desde pequeños es muy importante para enseñárselo a nuestros alumnos y a nuestros hijos y familiares.
El placer gastronómico es un factor de equilibrio psíquico y emocional. Esto es algo que yo no comprendía bien o no lo valoraba, y en este bloque he podido comprender, aprender y valorarlo.
Considero que ha sido un bloque en el que he aprendido muchas cosas nuevas , y que espero seguir ampliando mis conocimientos en el próximo bloque.
Un placer este curso.


sábado, 19 de marzo de 2016

Etiquetas de productos


DATOS OBLIGATORIOS
Nombre.
Ingredientes.
Tabla nutricional.
CDO.
Contenido neto.

                                                      DATOS OPCIONALES.

Lote.
Caducidad. Preferencia.
Lugar de origen.
Consejos de conservación.

APROVECHA LO QUE TE SOBRE DE COMIDA.

Elaboración de Receta con las sobras de alimentos.


·         Nombre completo de la receta  :  ENROLLADITOS RIQUÍSIMOS.

·         Número de comensales: 4 personas.

·         Listado de ingredientes:

-       Sobras del pollo asado que hicimos y nos sobró.
-       Sobras de verduras rehogadas que tenemos de otro día.
-       Sobras de distintos fiambres que tenemos en la nevera que nos queda poquito: queso, jamón de york, chorizo,…
-       1 placa de hojaldre congelado.
-       1 huevo, para pintar y dar por encima de cada porción.

·         Proceso de elaboración

1.  Se deja descongelar la masa y se estira con un rodillo hasta dejarla finita pero firme, se colocan encima, cubriendo la masa, “las sobras”; se enrolla con cuidado, se pinta de huevo batido y se corta en trozos regulares.
+
2.  Se ponen sobre una bandeja de horno y se vuelven a pintar con huevo. Con el horno ya caliente, se hornea a 175ºC unos 12 minutos. (Depende del horno)

·         Fotografía/s y/o vídeos que la ilustren.


Fuentes:



https://cookpad.com/es/recetas/125649-enrolladitos-sobreros

TRANSFORMANDO RECETAS. HACIENDO RECETAS SANAS


MI RECETA TRANSFORMADA

La receta original
Mi receta , transformada.
TITULO.
DORADAS AL HORNO.
DORADAS ASADAS A LA PARRILLA.
FOTOGRAFIA .
 






COMENSALES.
2 personas.
2 personas.
INGREDIENTES.

2 Doradas limpias y preparadas para cocinar en el horno.
1/2 taza de aceite
1 taza de vino blanco
Sal
1 diente de ajo
Cebolla
Tomate
Patatas
6 rodajas de limón



2 Doradas limpias y preparadas para cocinar en la parrilla.
1 cucharita pequeña de aceite
Zumo de limón
1 diente de ajo
Cebolla
Tomate
Zanahoria
6 rodajas de limón


PROCESO DE ELABORACIÓN.
1- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, las freímos un poco en la sartén. Mientras vamos pelando los tomates y la cebolla en rodajas. Una vez listas las patatas, las colocamos en una bandeja para horno, una tras otra de forma que cubramos el fondo, encima colocamos las rodajas de tomates y por último la cebolla.
2- Colocamos la dorada encima de las patatas y la verdura. Cortamos el ajo en trocitos pequeñitos y lo esparcimos por encima de las doradas y toda la bandeja.
3- Echamos una pizca de sal por encima de las doradas y colocamos tres rodajas de limos en las ranuras de cada una de ellas de forma que queden mitad dentro y mitad fuera del pez.
4- Vertimos el aceite y el vino blanco.
5- Por último, la metemos al horno previamente precalentado a 120º. Las dejamos durante 30 minutos a 200º, aun así vamos vigilando y cuando creamos que el pescado esta hecho lo sacamos del horno, aunque no hayan pasado esos 30 minutos.

1- Pelamos las zanahorias y cortamos en láminas, las ponemos en la parrilla.
 Mientras vamos pelando los tomates y la cebolla en rodajas. Una vez listas las zanahorias, las colocamos en la parrilla, encima colocamos las rodajas de tomates y por último la cebolla.
2- Ponemos las dos doradas en la parrilla, y las echamos una cucharadita de aceite de oliva.
3- Echamos un poco de zumo de limón por encima de las doradas y colocamos tres rodajas de limos en las ranuras de cada una de ellas de forma que queden mitad dentro y mitad fuera del pez.
4- Por último, la vamos vigilando y cuando creamos que el pescado esta hecho lo sacamos de la parrilla. Según la queramos la dorada más o menos hecha.



FUENTES:






sábado, 5 de marzo de 2016

Mi reflexión sobre el bloque 1.

Mi Reflexión sobre el bloque 1.

Antes de nada tengo que decir que me está gustando mucho este curso, y en el aunque solo estoy empezando estoy aprendiendo muchas cosas, y lo mejor de todo, que estoy descubriendo más expectativas para ampliar en mi formación en mi trabajo y en mi vida diaria.
En el bloque 1.1. la verdad que he aprendido lo importante que tiene cada alimento. Los nutrientes que poseen los alimentos que no les damos la importancia que les deberíamos dar para nuestra vida diaria. Saber que alimentos hay que tomar más o menos.
En el bloque 1.2. me he dado cuenta de que mi dieta diaria que hago, muchas veces está escasa de muchos alimentos que son necesario, y que tengo que incorporar a mi dieta, que o como poco de ello, o incluso que no como casi nunca.
En el bloque 1.3. me he podido dar cuenta de los alimentos que hay que tomar más en la semana y que alimento menos.
En el bloque 1.4, he podido ver lo importante que es el trasladar todo lo que estoy aprendiendo en este curso a mis alumnos, tanto a nivel de teoría como con juegos. Ya que con los juegos motivamos a nuestros alumnos, y esto les estimula para conocer mejor los alimentos, los nutrientes, y todo lo importante que es para la salud una buena alimentación.

-          Con toda esta reflexión seguiré con vistas abiertas para seguir descubriendo cosas sobre este tema tan importante para la vida de uno mismo, de mis alumnos mis hijos, y todo lo que me rodea.

Juego Adivina la fruta secreta


·         Nombre del juego.  Adivina la fruta secreta.


·         Edad a la que va dirigida (nivel y etapa educativa) 6 y  7 años. 1º Educación Primaria.


·         Objetivos o finalidad
-Adivinar la frutas.
- Conocer las frutas.
- Descubrir frutas nuevas.
- Aprender adivinanzas.
- Conocer forma, propiedades, características, … de las frutas.


·         Material, recursos, etc. que se necesitan

Cartas con distintas adivinanzas


·         Reglas del juego: instrucciones

Se divide la clase en dos grupos. Equipo 1: Mi fruta favorita. Equipo 2: La fruta divertida.
Cada grupo va a tener unas cartas donde aparecen distintas adivinanzas. Se reparten las adivinanzas entre los dos grupo. Son adivinanzas sobre las frutas.
Cada grupo irá leyendo una adivinanza, y los del equipo opuesto tendrán que adivinar de que fruta se trata y tienen que contar alguna de sus característica, forma, color, sabor,…… ejemplo: es una fruta que es redonda, está dulce, es de color rojo, se suele comer mucho, de venta en la frutería, es sabrosa, tiene pepitas, tiene piel,…
El grupo que más adivinanzas acierte será el ganador.


Agua pasa por mi casa,
cate por mi corazón.
El que no lo adivinara,
será un burro cabezón.
(El aguacate)

Soy amarillo por fuera
lo mismito que por dentro;
ni redondo ni ovalado
y con un hueso en el centro.
(El albaricoque/chabacano/damasco)

Son de color chocolate,
se ablandan con el calor
y si se meten al horno
explotan con gran furor.
(Las castañas)

Tiene ojos y no ve,
tiene agua y no la bebe,
tiene carne y no la come
tiene barba y no es hombre.
(El coco)

Deseo me traigan un globo
y dentro del globo un trago,
puede venir del desierto
o más fácil, del mercado.
(El coco)

Si tú me quieres comer,
me verás marrón peludo
y no me podrás romper
porque por fuera soy duro.
(El coco)

Tengo duro cascarón,
pulpa blanca
y líquido dulce en mi interior.
(El coco)

Es un fruto colorado,
aunque no es el más carnoso.
 
Su piel es roja y brillante
y su sabor delicioso.
(La cereza)

Yo soy esa,
color de cereza,
que del suelo a la mesa
te doy la sorpresa.
(La fresa)

No te digo mi color,
pues me pongo colorada,
gusta mucho mi sabor
cuando me sirven con nata.
(La fresa)

Una señorita engominada
de sombrero verde
y blusa colorada.
(La fresa)

Me conocen en la guerra,
mi nombre es de capital,
si me pones en la mesa
seguro que he de gustar.
(La granada)

En Granada hay un convento
y más de mil monjas dentro
 
con hábito colorado;
 
cien me como de un bocado.
(La granada)

Una madre con cien hijas
y a todas pone camisas.
(La granada)

Salí de mi casa, pisé una grada,
me giré para atrás y no vi nada.
(La granada)

Fui a la plaza, llamé a una puerta,
salió un perrito, me dijo: gua gua,
salió la criada, me dijo: ya va.
(La guayaba)

Agrio es su sabor,
bastante dura su piel
y si lo quieres tomar
tendrás que estrujarlo bien.
(El limón)

Somos verdes y amarillas,
también somos coloradas,
es famosa nuestra tarta
y también puedes comernos
sin que estemos cocinadas.
(Las manzanas)

Se dice que soy prohibida
pues ostento el bien y el mal;
sin embargo resulté
del Edén el gran manjar.
(La manzana)

A esta fruta se le culpa
y fue cosa del demonio,
pues comieron de su pulpa
los del primer matrimonio.
(La manzana)

Amarillo por fuera
amarillo por dentro
y con un corazón en el centro.
(El melocotón/durazno)

Carita sonrosada 
de terciopelo,
 
carne dorada
 
y dentro: ¡un hueso!
(El melocotón/durazno)

En una casa oscura
había un muerto y un vivo.
El muerto pregunta al vivo: ¿duras?
Y el vivo contesta: no.
(El melocotón/durazno)

Yo soy aquel que nació 
para ser acuchillado,
 
soy, sin estudios, letrado
y de aromático olor.
El que quisiera saber
 
una cosa de mi nombre,
esta pista le daré:
está en San Bartolomé.
(El melón)

Blanco fue mi nacimiento
colorada mi niñez,
y ahora que voy para vieja
soy más negra cada vez.
(la mora)

Soy redonda como el mundo,
al morir me despedazan;
me reducen a pellejo
y todo el jugo me sacan.
(La naranja)

Era un sol en miniatura
y en la hierba la encontré.
Cuando sin piel la dejé,
me fascinó su frescura.
(La naranja)

Adivina adivinanza,
¿qué se pela por la panza,
se lleva en bolsas o cestos
y si es verde tú haces gestos?
(La naranja)
Ni espero que me lo aciertes
ni espero que me bendigas
y, con un poco de suerte,
espero que me lo digas.
(El níspero)

Arca, monarca,
llena de placer;
ningún carpintero
te ha sabido hacer.
(La nuez)

Es como algunas cabezas
y lleva dentro un cerebro,
si la divido en dos piezas
y la como, lo celebro.
(La nuez)

Del nogal vengo
y en el cuello del hombre me cuelgo.
(La nuez)

Una señorita muy arrugadita
con un palito atrás,
pasa tonto, que lo acertarás.
(La pasa)

Una vieja arrugadita
que de joven daba vino
y ahora es una frutita.
(La pasa)

Campanita, campanera,
blanca por dentro,
verde por fuera,
si no lo adivinas,
piensa y espera.
(La pera)

Blanca por dentro, verde por fuera.
Si quieres que te lo diga espera.
(La pera)

¿Qué es una cosa que espera
en nuestra sangre volverse?
Está verde por afuera
y también suele venderse.
(La pera)

Tiene ojos y no ve,
posee corona y no es rey,
tiene escamas sin ser pez,
¿qué rara cosa ha de ser?
(La piña)

Somos cien hermanitos,
todos muy igualitos
y estamos encerrados
en un globo bonito.
(Los piñones)

Me pelan de arriba a abajo
quitándome la camisa,
pero si ésta al suelo tiran,
sobreviene una golpiza.
(El plátano)

Lleva un abrigo
amarillo y largo.
Si quieres comértelo
tendrás que quitárselo.
(El plátano)

No soy de plata,
plata no soy;
ya te he dicho
quién soy.
(El plátano)

Oro parece,
plata no es,
el que no lo sepa
un tonto es.
(El plátano)

Plata no es lo que tengo,
largo y curvado soy,
 
de Canarias a veces vengo,
 
a ver si adivinas quien soy.
(El plátano)

Oro no es
plata no es
abre la cortina
y verás lo que es.
(El plátano)

Soy la redondez del mundo,
de esperanza estoy vestida
y no hay noche para mí,
porque conmigo está el día.
(La sandía)

Verde por fuera 
roja por dentro
y con bailarinas en el centro.
(La sandía)

A mi me tratan de santa
y traigo conmigo el día,
soy redonda y encarnada
y tengo la sangre fría.
(La sandía)

Es santa y no bautizada,
y trae consigo el día,
es muy gorda y colorada
 
y tiene la sangre fría.
(La sandía)

Roja por dentro
verde por fuera,
si te la quieres comer
mucho tendrás que beber.
(La sandía)

Soy redonda como el mundo
al morir me despedazan,
me reducen a pellejo
y todo el jugo me sacan
(La uva)

De enana madre nacidas somos,
con agrio sabor,
refrescamos el calor,
mas después de bien crecidas
damos caliente licor.
(Las uvas)

Si la dejamos se pasa;
si la vendemos se pesa;
si se hace vino se pisa;
si la dejamos se posa.
(La uva)

Una vieja jorobada
tuvo un hijo enredador,
unas hijas muy hermosas
y un nieto predicador.
(La parra, el sarmiento, la uva y el vino)

El sol las madura,
las manos recogen,
el pie las tritura,
la boca las come.
(Las uvas)


A veces blanquita,
a veces negrita
y siempre bolita.
(La uva)